NHK・おはよう日本「まちかど情報室」（2019年3月5日放送）で、会社「フンドーダイ五葉」が販売する「透明なしょうゆ風味の調味料」です。

通常の醤油の色ではなく、水のような透明なんですが醤油の風味がする調味料ということです。

商品名：透明醤油
価格：500円
容量：100ml
原材料名：しょうゆ蒸留液、食塩、醸造酢/調味料（アミノ酸等）、トレハロース、アルコール、（一部に大豆・小麦を含む）

2019年2月19日に発売で、この前販売されたばかりですね。

フンドーダイ五葉は、熊本県鹿児島市にある創業150年の老舗。
150周年というタイミングで、新感覚の醤油を作りたいという思いから「醤油は黒い」という常識を覆す透明な醤油を造りました。

フンドーダイ独自の製法を駆使して、本醸造醤油の芳醇な香りを味わうことができる無色透明の醤油ができたということです。

歯の汚れステイン予防にもなる透明な醤油（調味料）

無色透明の醤油だから、歯のホワイトニングをされる方にもオススメです。

楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングでも販売されています。※売り切れの場合は表示されない場合もあります。

透明醤油 100ml

楽天市場 Amazon Yahoo!

OLさんや歯のホワイトニングをしている方など、「歯が汚れない醤油、歯に色がつかない醤油」などと流行りそうですね。

気になるお味ですが、実際に透明醤油を試した方に聞くのが一番ということで、透明醤油のレビューからご紹介します。

• 実際に手にするまで信じられなかった、いつも使っている醤油よりも味が良かった。
• テレビでみて、探して購入。透明なのにしっかり醤油味。びっくりしながら家族にもすすめた。

というようなことで、透明なのにちゃんと醤油の味がするということ、そして普段使っている醤油よりも美味しいというレビューもありました。

フンドーダイの透明醤油の秘密

なぜ、醤油なのに色が透明なの？と疑問に思いますよね。

そこで透明醤油の秘密ですが、

まずは、通常の濃口醤油（本醸造醤油）を製造。
しっかりと生揚げ醤油をつくり、特殊技術による透明化処理をして、最終的に美味しい醤油へ調合して完成させる。

「特殊技術」が知りたいんですが…。

醤油の香りや風味がある、透明な醤油は様々な料理に活用できる。

つやつやのお刺身に透明な醤油をつけて食べると美味しさが倍増したような気分にもなれるかも。

また、歯のステインの話もしましたが、醤油がうっかり洋服に付いたとしても透明だから目立たないんです。

これ良いポイントですよね。
真っ白な服や高級なおめかしコーデの服に醤油が付いた時は泣きますものね！

お呼ばれされた人にも優しい醤油にもなるということですよね。

ここで、透明醤油の楽しみ方いろいろが販売ページに乗っていたので紹介します。

透明醤油を使って、楽しみ方いろいろ

１、かけ

透明醤油ならではの、究極の「和風ソース」。
おしょうゆでジュレを作って、カルパッチョにのせる。

２、漬け

透明醤油なら素材の色を極限まで引き出せる。
いくら、クリームチーズ、アボガド、長芋など色とりどりの食材を使ったお料理にもグッド。
一晩浸しておくだけで、色鮮やかな逸品の出来上がり。

３、甘味

意外と相性がいいのがスイーツで、コクと甘さの「あまじょっぱさ」がクセになると好評。
透明醤油をシロップ代わりに。
透明だからスイーツの色味を邪魔しない。

４、つけ

透明醤油でムーズ風のつけ醤油に。
見た目にも楽しいムース醤油でお肉料理を華やかに演出します。

透明醤油・メディア情報

NHK・おはよう日本「まちかど情報室」

テレビ東京・ワールド・ビジネス・サテライト「トレンドたまご」

TBS・王様のブランチ「2019年の注目ネタ」

日本テレビ・ヒルナンデス「お父さんお母さん世代に教えたい、知れば役立つ秘グッズコーナー」

など。

まとめ

まちかど情報室（2019年3月5日放送）で、フンドーダイ五葉（熊本県鹿児島市）が作る「透明醤油」が取り上げられました。

醤油というのは黒いの当たり前なので、醤油だとは気づくことはないでしょう。なぜなら透明だからです。

透明にしたメリットは、歯にステインなど色移りが防げるので、ホワイトニングをしている人には嬉しい調味料。

さらに大人も子供もうっかりとしてしまうことがある服に醤油が付くこと。

考えてみて！
透明だからあっちゃーっていうのがないんです。

通常の黒い醤油よりは断然目立たないはずなのでこれは嬉しいですよね。

お客様を家に呼ぶ時にも使ってみたいですね。
ただ透明なので掛けすぎには注意ですね。

宮川大輔さんとゲストの渡部陽一さんも「うまーい」と絶賛です。

さらに、青空レストランの「おせち」が完成！
全国のうまいもんを厳選した青空レストラン・オリジナルおせちです。こちらの予約の発表もありそうですね。

さて、オリーブ車海老についてチェックしてみましょう。

仁尾産商の活・オリーブ車海老　アヒージョ・オイル漬け　通販可

仁尾産商の活・オリーブ車海老とアヒージョ、オイル漬けのセットが販売しています。

送料無料 仁尾産商 活オリーブ車えび

楽天市場 うまいもん

香川県仁尾町の車海老養殖業者・販売をする仁尾産商が養成池で養殖したオリーブ車海老です。

ゆったり広いところで育つから活きが良く身が引き締まった車海老。

小豆島オリーブの搾り粕を細かくして餌に混ぜて育てます。
そうすることで、普通の車海老よりも旨味2.6倍、甘味1.3倍が良く、苦味が半分になった美味しい車海老に仕上がります。

「こんな美味しい車海老があったのか！」と驚くほど違いがあるようです。

香川県産業技術センターの分析で証明されてます。

47CLUB　オリーブ車海老のアヒージョとオイル漬けのセット

日本で唯一のオリーブ車海老の養殖業者「仁尾産商」だからできる贅沢な逸品です。

旨みたっぷりの車海老をオリーブオイルに漬け込んだアヒージョと、なたね油・えごま油に漬け込んだオイル漬けの2本セット。

• 瀬戸内オリーブ車海老のアヒージョ
• オリーブ車海老の旨味をニンニクと唐辛子を効かせたオリーブオイルに閉じ込めました。
  車海老の風味がたっぷりしみ込んだオリーブオイルも絶品です。
• 瀬戸内オリーブ車海老のオイル漬け
• 生活習慣病の予防やアンチエイジングなど効能の高いオイルとされる「えごま油」と「なたね油」を使用したオイル漬けです。
  長時間漬け込むことでオリーブ車海老の甘味や旨味が一層引き立てられ、漬けたオイルは車海老の風味も楽しめる絶品です。

まとめ

満天☆青空レストランは、四国・香川県三豊市仁尾産商が養殖している「オリーブ車海老」が紹介されました。

小豆島オリーブを餌に使用することで、旨味、甘味が良く、苦味成分が半分と雑味がなくおいしいオリーブ車海老です。

茹でた時の朱色が色鮮やかで、おせち料理にもオススメです。
また、活・オリーブ車海老は、生きたまま出荷されるので、刺身や茹で、アヒージョなどさまざまな料理で使えます。

そして、同社が販売する瀬戸内オリーブ車海老のアヒージョと、瀬戸内オリーブ車海老のオイル漬けはオリーブ車海老の旨味の旨味・風味が絶賛ということです。

青空レストランでオリーブ車海老の情報でした。

青空レストラン（2018年10月13日放送）では、浜名湖クレソンと、静岡県の新名物・全く新しい肉、Theふわり削り出しが登場。

そのまま食べても美味しい上質な肉を、特殊製法で燻製し、旨味と栄養をギュッと凝縮！

ふわふわのまま料理にかければ、濃縮されたウマミを利用して、出汁やスープに、サラダやご飯のお供、卵かけご飯（TKG）にいろんな料理に、使用方法は無限大。

削り肉・ふわりには、牛肉と豚肉と鶏肉の3種類あり。

静岡県といえば、焼津かつお節が有名ですが、その燻製技術を施した「焼津燻製・肉・削り節ミート」が「Theふわり上質肉削り出し」です。

かつお節おいしいですよね、それが肉の削り節ということですので、かつお節の代わりにいろんな料理にかけても良いということです。お好み焼き、たこ焼きにも肉削り節をかけたら美味しそうですね。

焼津燻製・肉削りミート（肉削り出し）通販・購入

Theふわり・肉削り出し（肉削り節）は青空レストランのWEBサイトの他に、Amazon、Yahoo!ショッピング、楽天市場などでも購入が可能です。

Theふわり肉削り節（削り節ミート）は、肉の卸問屋アオノ楽天市場店にて公式で販売中！

＼肉の卸問屋アオノ（楽天市場店）／

The Oniku全く新しい肉！上質肉削り出し【削】Theふわり 牛・豚・鶏 3種セット

楽天市場 Amazon Yahoo!

焼津燻製肉削り節ミートTHEふわりは、ごはんとの相性が抜群！

「上質肉燻製削り出し×炊きたて熱々ごはん」はまさに最強！

アツアツご飯に、卵、しょうゆ、Theふわり（肉削り出し）をかけるだけで、激ウマ卵かけご飯の出来上がり！

聞いただけで旨そうじゃないですか！？

そして、ヘルシーサラダにも肉削り節ミートは抜群の相性！

「上質肉燻製削り出し×新鮮ヘルシー野菜サラダ」も最強の組み合わせ！

肉をプラスすることで栄養補給も完璧！
ダイエットにも良さそう！

ヘルシーな新鮮野菜の上にTheふわり肉削り節（削り出し）をかければ、ふわり削り節ミートと野菜でヘルシー×ヘルシーで、しかも栄養は抜群に！お互いの不足しがちな栄養も摂れるので最高の組み合わせです。

焼津燻製削り節ミート「Theふわり」とは、「上質肉燻製削り出し、Theふわり」で、凝縮された旨味と栄養素、全く新しいお肉の食べ方なんです。

見た目は一見、普通の「かつお節」ですが、肉の削り出し。
ふわふわの質感でどんな料理にも合わせやすく、料理に入れれば肉の奥深い旨み、豊かな香りが溢れ出し、あっという間に上質な料理が出来てしまうというスグレモノ。

また、上質なお肉を燻製にすると、良いことあるんです。
それは、お肉をそのまま食べるよりも効率良く栄養素を摂取することができるんです。

そして、嬉しいのが、ふりかけ、かつお節、と同じように、常温保存が可能です。

食べれば食べるほど深い旨味の味わいがクセになって止まらないので注意です。

日本は昔から、味噌・醤油・味醂など発酵菌を使った食品が数多くあり、熟成・発酵の技術が優れているんです。

熟成発酵すると、旨み成分やアミノ酸も多くなり、とても体に良く美味に。

そして、今回、静岡は焼津に古くから伝わる伝統産業である「かつおぶし」製法があります。この、かつお節の燻りの技術を「肉」に応用できないかと完成したのが、焼津肉削り節ミート（削り出し）です。

上質なお肉を、食肉技術「漬け込み熟成」させ、かつおぶしの技術「燻し」により、栄養と旨味を超凝縮させ一本一本丁寧に削り出した古来技術が生み出した現代の肉削り節です。

まとめ

青空レストラン10/13放映で、静岡新名物・焼津燻製技術を使ったかつお節ではなく、肉削り節が紹介！

• 漬け込み熟成による旨味の凝縮で、驚くほどの旨味。
• 熟成・燻製により、お肉の栄養をギュッと凝縮！Theふわりは、もはや健康食！
• 脂質が極端に少なくカロリー軽減、お肉なのにとてもヘルシー。
• 人の体を作るのに大切な、アミノ酸（必須・非必須ともに）のスコアが約3倍の数値！
• 通常のお肉では考えられない、常温保存が可能。冷蔵庫いらず。
• ふわり・ふわふわと、柔らかいので歯や顎が調子が悪い方、お年寄りの方、子供なども噛み切りやすいので食べやすい

いろんな利点が詰まったTheふわり・肉削り節（削り節ミート）をぜひどうぞ。

骨董品とパンのお店を営む安田龍一さん（66歳）と妻の照子さん（67歳）ご夫婦が主人公です。

旦那さんの安田龍一さんは、

• 高校卒業後、自動車販売店で整備士として働く。
• 社内のイベントで出会った照子さんに一目惚れし交際がをタート。
• オイルショック時で、暗転を求め警察官に転職。
• 翌年に照子さんと嫌婚し、2人の子供が生まれる。
• 40歳の骨董に興味を持ち始めた龍一さん。骨董品を紹介するテレビ番組を見て、骨董市にでかけたところ、なつかしく歴史ある物たちの魅力にはまってしまい、小遣いで買い集め、気がつけばコレクションが家に入りきならにほどに。
• 妻の照子さんは、子育てが一段落し、趣味でパン作りを始めていました。
• これまで集めた骨董品を何とかできないかと考えた龍一さんは「骨董と手作りパンを売る店を始めよう」と決意します。
• 退職金で、自宅の脇に店舗を構え、2012年に、まずは照子さんが骨董とパンの店「やすだ屋」をオープン。
• そして4年後に龍一さんも合流しました。

お店の営業は、木曜と土曜の週2日ですが、照子さんは酵母の世話など毎日のようにパンの仕込みに追われます。

「やすだ屋」（三重県菰野町）パン屋さんのこだわり

やすだ屋さんのパンへのこだわりは、北海道産の小麦と天然酵母を使うこと。

パンの口コミは、

• 美味しい
• 他の店のものはもう食べられない

とお客さんに好評です。

今では、天然酵母パンのお店として地域で大人気！

店内のほとんどを占める龍一さんの骨董品は？

残念ながら骨董品の売上はほとんどなし。

本来、骨董品を売るのが目的だった龍一さんですが、エプロン姿でパンの袋詰めやレジ打ちなどに徹し、接客担当として照子さんを手伝っています。

やすだ屋「骨董品とパンのお店」

やすだ屋さんのパンは天然酵母使用、国産小麦100％、トランス脂肪酸0、材料にもこだわり体に優しい手作りパン。

100％全粒粉食パン受注生産しています。
イートイン（ドリンクコーナー有り）
クレジットカード利用不可

「やすだ屋（パン屋）」アクセス（周辺の地図・場所）

まとめ

今回の人生の楽園は三重県菰野町（こもの・ちょう）で、骨董品＆パン屋さん「やすだ屋」を営む安田龍一さんと妻の照子さんが主人公です。

テレビで骨董品の番組を見て、骨董品集めにハマった龍一さんと、パン作りが好きな奥様が営む「やすだ屋」さんは、地元では天然酵母パンのお店として有名だそうです。

天然酵母パン、とても美味しんでしょうね。
※画像はホームページより引用

この地に移住し2017年、「里山カフェ　そらいろのたね」を始めた青江左知子さん（57歳）と、夫の静男さん（60歳）が主人公です。

名古屋市出身の左知子さんは厨房機器会社の営業マンだった静男さんと結婚し、金沢で暮らしていました。ある日、山歩きが好きな静男さんに誘われ宝達志水町を訪れると、地域の自然や人の温かさに惚れ込みました。地域の方々からの後押しもあり、田舎暮らしに憧れていた左知子さんと静男さんは民家を購入して、宝達志水町に移住します。家は、地元の大工さんや知り合いに協力してもらいながら1年間、寝る間も惜しんでリフォーム。そのうち、宝達志水町の良さをもっと多くの人に知ってもらいたいという夢を抱きました。そして、去年2月、自宅のスペースを使って『里山カフェ そらいろのたね』をオープンしました。
メニューは、宝達志水町の特産品である“葛”を使った抹茶のババロア。静男さんが家庭菜園で作った野菜や近所の方から頂いたイチジクなどをミックスしたスムージー。地元産の玄米を使ったランチなど、地域の食材を使った身体に優しいメニューが好評です。
地域の方々との交流も深まっています。“マコモタケ”を収穫させてもらったり、他にも花などのお裾分けも多く、カフェにも足を運んでくれます。集落の多くの人々が2人の移住を歓迎し、喜んでいます。
豊かな自然と温かい人々に囲まれた地で、憧れの田舎暮らしを始め、カフェをオープンした青江さんご夫婦。2人の日々の暮らしと地域の方々との交流を紹介します。

人生の楽園より引用

里山カフェ　そらいろのたね（石川県）

酵素玄米とお肉のランチ、酵素玄米カレー、カルボナーラ（デュラムセモリナ粉100％の生マスタ）など美味しいランチ、トミオフクダコーヒー、玄米コーヒー、生姜ココア、新鮮野菜のスムージー、ガトーショコラ、ヨーグルトポムポム（りんごとバナナのケーキ）、抹茶のババロアなど、美味しいグルメにスイーツがいただけるカフェのお店。

「里山カフェ　そらいろのたね」アクセス（周辺の地図・場所）

まとめ

今日の人生の楽園は、石川県宝達志水町にあるカフェ「里山カフェ　そらいろのたね」さんが紹介されました。

美味しいランチにコーヒー、スイーツを楽しめるお店です。
宝達志水町の特産品である葛を使った抹茶のババロアなども楽しめます。

岩手県北部に位置する一戸町で、今年、鮮魚店をオープンにsた田口健さん（66歳）と、妻のさとみさん（64歳）が主人公です。

一戸町で生まれ育った健さんは高校を卒業後、町内の鮮魚店に就職します。26歳の時に隣町二戸市出身のさとみさんと結婚。2人の男の子が生まれました。
長年鮮魚に携わる仕事をしてきた健さんは40歳で大手スーパーに転職。ここでも鮮魚の担当でしたが、盛岡市への転勤をきっかけに退職を決意します。その後は地元の障害者支援施設で働いていました。しかし、「もう一度、鮮魚に携わる仕事がしたい」。更には「自分のお店を持ちたい」というかつての夢も蘇りました。「やらないで後悔するより、やって後悔する方がいい」と、65歳で一念発起した健さん。空き店舗を借りて店内を改築し今年5月に念願の鮮魚店「さかなや」をオープンしました。更に2カ月後の7月には同店舗内で、魚をつまみにお酒が飲める「ちょい飲み処」も始めました。
鮮魚店「さかなや」では、健さんが盛岡市の市場で仕入れた鮮魚の他に、さとみさん手作りの総菜も販売しています。それらの鮮魚や総菜は、酒のつまみとして「ちょい飲み処」で食べることもできます。既に常連さんもいます。店舗の大家、山口英美さん(73歳)です。奇麗になった店舗を見て「逆に家賃を払わないといけない」と言います。健さんは「家賃以上に飲んでもらっています」と笑顔。
「さかなや」定休日。夫婦で出掛けたのは岩手県内に暮らす2人の息子たちの元。売れ残った魚がもったいないので、それを届けに行くのが定休日の恒例に。とは言え魚はあくまでも口実。本当は孫に会うのが目的なんです。長男・晴之介さん(38歳)は「休みの度に売れ残りと言って魚を持ってくると、商売として大丈夫か心配になるが頑張って欲しい」と2人のエールを送っています。
65歳で長年の夢を叶え、地元で鮮魚店と飲み処「さかなや」をオープンした田口さん夫婦の日常と、店を訪れる人々との交流を紹介します。

人生の楽園ホームページより引用

鮮魚店「さかなや」

岩手県一戸町にあるちょい飲みできる魚屋さん。

情報がありません。

調べ中。

まとめ

人生の楽園は、岩手県一戸町にある、ちょい飲みができる魚屋「さかなや　ちょい飲み処」をオープンした田口さん夫妻が主人公です。

妻のさとみさん手作りの惣菜も販売。これらは、併設（店内）された、ちょい飲み処で飲みながら食べることも可能です。

琵琶湖のマスって、琵琶湖のみ生息する固有種でその名も「ビワマス」というのです。

天然のビワマスは、9月いっぱいまで。
とても希少で琵琶湖の宝石と呼ばれてます。

いちおう、うまいもんドットコムのインターネット通販で購入することはできますが、さすがに値段が高いです（汗）

うまいもん　天然ビワマス（滋賀県長浜）

目安として、1kg～1.5kgの大きさ。

琵琶湖の湖北にある創業百五年の老舗「魚三」さんが販売で、琵琶湖を知り尽くしたプロのお店なので安心・安全ですね。

ちなみに、琵琶湖は400万年前に誕生し、総貯水量275億立米、最大深度103メートル、面積670平方キロの巨大な湖です。

バカでかい湖です。
日本地図で大きいのは知ってましたが、驚くのは最大深度です。一番深いところで103メートルもあるんですよ。
これは今日イチびっくりかも。

青空レストランでは、びわますのスモーク（ビワマス燻製）がお取り寄せになっています。

例によって、公式サイトが急激なアクセスによってすごく重くなって入れないので、まず買うことはできないんですよね。

そこで、どうしても欲しいという方は楽天市場などの通販ショップを使うといいと思います。

完全なるオリジナル商品でなければどこも似たようなもの、もしくはそれ以上に旨い場合だってあるわけです。
テレビで紹介されたから人気で品薄になるけど、実は放送されないお店の方が美味しいこともあるでしょう。

ということで、楽天市場とAmazon、最近店舗も充実してきたYahoo!ショッピングで、ビワマスの商品、ビワマススモークを探してみたいと思います。

びわますのスモーク（ビワマス燻製）をお取り寄せ（通販・購入・お店）

楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングの大手通販サイトで探すことにします。

1匹まるごと欲しいという方は上に紹介のうまいもんドットコムでどうぞ。

ここでは、ビワマススモークを紹介してます。

【あゆの店きむら】 びわますスモーク ご飯のお供【滋賀 近江】
このお店「あゆの店きむら」さんはオススメです。
滋賀・琵琶湖のビワマスをはじめ、小あゆ煮、鮒寿司などを扱うお店です。
滋賀のこだわり素材を使った「おかず」など、お歳暮、お中元には多くの注文が入ります。

楽天市場 Yahoo! Amazon

別名「琵琶湖のトロ」。
琵琶湖のみ生息する天然のビワマスの燻製（スモーク）です。
身に旨味成分や脂肪分がある美味しいものだけを厳選。

美味しそうですね！

鮎の店きむらさんには、近江の郷土料理「朝おかず」がたくさん販売してあるので、見るだけでも楽しいですよ。

これなんかもオススメです。
琵琶湖の恵み・4点セットでしかも送料無料！

楽天市場　【 初回限定 】 【 送料無料 】 琵琶湖の恵み 4個入 近江 の 郷土料理 こだわり の おかず ＜ 近江 朝おかず ＞

朝ごはんに食べやすいセット内容は、

• 一口あゆ昆布巻
  • 一口サイズの小鮎を芯に使った近江ならではの昆布巻きです。
    昆布には北海道産の棹前昆布（さおまえ）を使用し、柔らかくしっかりと昆布の風味が味わえ、1尾ずつ丁寧に素焼きした一口サイズの鮎との相性がよく合う一品です。
• えびまめ
  • 近江の優しい郷土の味わい。
    滋賀の郷土料理として昔から親しまれている「えびまめ」。
    琵琶湖産かわえびと、国産大豆とを炊き合わせており、タンパク質豊富で薄味に炊き上げた大豆は、えびの風味にピッタリです。
• 金ごまあゆ
  • ごまとあゆの風味は相性抜群！
    しっとり柔らかく炊き上げた小ぶりサイズの鮎を食べやすく輪切りにして、風味豊かな金すりごまにまぶしています。
    温かいご飯にぴったりの一品です。
• 琵琶ます焼漬（ビワマス焼漬）
  • 脂ののった旨味たっぷり「琵琶湖のトロ」。
    焼いたビワマスを醤油ダレに漬け込んだ保存食。
    脂の乗ったびわますは、そのまま焼いても美味しく食べられますが、醤油だれに漬け込むことでさらに旨味を引き出しています。

これは美味しい朝ごはんの共ですね。

まとめ

青空レストランは、滋賀県長浜市から琵琶湖の固有種である琵琶ます「ビワマス」が紹介されました。

宮川大輔さんとゲストの佐藤隆太さんがビワマス釣りを体験。
佐藤隆太さんていつも釣りのロケで失敗しているんですよね。

今回はどうだったのでしょうか！
みごとビワマスが釣れたようですね。

番組では、「うまーい」ビワマスの料理（レシピ）は、刺身、魚卵の軍艦、餡かけ竜田揚げ、あら汁、燻製パスタなどでした。

そして、お取り寄せは、「ビワマススモーク」。
楽天市場などでも購入可でした。

そして、うまいもんドットコムでは、ビワマスを1匹まるごと販売していました。これは貴重ですね。

一匹は面倒くさいしさばけないという方も安心！
「３枚おろし」や、「頭とわた処理のみ」が頼めます。
ご注文時にリクエスト欄があるので、そこに申し付けできます。

旬のビワマス。
天然のビワマスは9月末までです。
ゲットできるといいですね！

最後までご覧いただきありがとうござました。

山口県萩地方では、古来より天日干しのわかめをこまかく刻み、ご飯にふりかけて食す風習がありました。

萩・井上さんの「しそわかめ」は、この食文化に習い、やわらかく適度な歯ごたえのわかめを素材に、しそ、ごま、かつおだしで味付けしたソフト海藻ふりかけです。

• ごはん
• おにぎり
• パスタ
• 冷奴
• 納豆
• 薬味

など、いろんなお料理に使えて美味しい。
卵焼きに入れても美味しいそうです。

萩・井上　しそわかめ

萩・井上のしそわかめは良質で新鮮なわかめを吟味精選し、自然の味を生かして加工した食品です。そのまま温かいごはんにふりかけてお召し上がりください。

しそわかめふりかけ萩・井上のしそわかめ〜送料無料

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楽天市場

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Yahooショッピング

しそわかめが美味しい理由

1. 潮の香りとやわらかさ、それでいてコシあるわかめ。この目で確かめた選りすぐりの素材のみを使用した「しそわかめ」です。
2. 塩味がほどよく効いたわかめと風味豊かなしそを混ぜ合わせることで、サッパリとした味わいに。口に入れた瞬間、香りがいっぱいに広がりご飯がすすむ。
3. ごはんはもちろん、冷や奴や納豆の薬味にも。そのほか炒め物やサラダ、パスタなどにササッとふりかけるだけで、いつもと違った味を楽しめる。
4. わかめは、食物繊維やヨード、カルシウムなどの栄養成分をたくさん含んだ食品です。

しそわかめを使ったレシピ

• はるさめとキュウリのしそわかめ和え
• ささみのしそわかめ天ぷら
• じゃがいものしそわかめお焼き
• しそわかめの卵スープ
• シーフードサラダしそわかめドレッシング
• ごぼうサラダのしそわかめマヨネーズ
• しそわかめまぜごはん
• 納豆しそわかめパスタ

しそわかめレシピの詳細はこちら

まとめ

ヒルナンデスでお笑い芸人「完熟フレッシュ」さんの家にあった芸人さんの地元山口県のご飯のお供「萩・井上　しそわかめ」が紹介されました。

そのまま、ご飯に混ぜておにぎりに、パスタなどどんな料理にも合うそうで、完熟フレッシュさんは玉子焼きに入れても美味しいと言っていました。

とても美味しそうですね。

最後までご覧いただきありがとうござました。

琵琶湖の南西部に広がる滋賀県大津市で、家族に支えられながら憧れの珈琲店を開いた浦谷裕隆さん（66歳）と妻の幸江さん（61歳）が主人公です。

浦谷裕隆さんは、

• 京都府出身で高校卒業後、働きながら大学の夜間部に通い、教員の道へ。
• 30歳の時に幸江さんと結婚し、2人の息子が生まれる。
• 50代になり定年が近づくにつれ退職後の生活について考える。
• 転機になったのは、あるテレビドラマを観たこと。
• 舞台となっていた、ゆったりとした時間が流れる喫茶店に心を奪われ、いつしか自分もそんな店を開きたいと思うようになる。
• 妻の幸江さんも裕隆さんの熱意に賛同し、一緒に喫茶店巡りを始める。
• そこで理想の店のイメージを固めた浦谷裕隆さんは、幸江さんの実家で使っていた納屋を改築し、2014年1月、お客さんが自分で豆を挽いてコーヒーが楽しめる「ふくろう珈琲店」をオープン。

ふくろう珈琲店

お客さんが自分で豆を挽き、サイフォンでコーヒーを淹れます。

店内には豆を挽く音が響き、挽きたての香りが広がります。

店名：ふくろう珈琲店
住所：〒520-2111 滋賀県大津市桐生２丁目１０
電話：090-5128-8299

ふくろう珈琲店のアクセス（周辺の地図・場所）

まとめ

人生の楽園は、滋賀県大津市の手挽きコーヒーのお店「ふくろう珈琲店」が紹介されました。

このような珈琲店をやってみたいと思いました。
笑顔のたえない明るくそして皆が集まる理想の珈琲店。

名前も素晴らしい。

こんな珈琲店が近くにあるといいですね。

最後までご覧いただきありがとうござました。

「ダレトク絶品！立ち食いグルメ」は？

世界最速！ミートソース・スパゲティ「立ちスパ・アッパーカット」（新宿区・高田馬場）真麻・立ち食いグルメ

1軒目は、新宿区高田馬場にある「立ちスパアッパーカット」さんは、店内の広さはおよそ9畳で9人が立てる程の広さです。

写真がいっぱい貼ってある。
オーナー臼井知史さん「この写真は店に来たプロの格闘家です」

オーナーの臼井さんは、元プロボクサーで現在はトレーナーであり、格闘家を育てており、宇野薫さん、KINGレイナさん、HIROYAさんなど格闘技選手が多く来店します。

このお店は、世界最速の1分36秒で「ミートソーススパゲティ」が食べられる立ち食いグルメのお店でした！

こちらのお店は、ミートソースのワンメニューでやっています。

メニューがミートソースだけといえ、パスタは茹でるだけで、10分近くかかると思うのですが、なぜ1分36秒で提供できるのか？

驚異的なスピードのため、回転率も凄まじく、9人席で1日200人を捌く。

気になるお味は、しっかりコシがあるパスタで美味しい。

ミートソースはひき肉・玉ねぎ・トマトを煮込み、旨味が凝縮しています。さらに、生玉ねぎと青ネギの付け合せが味に変化をもたらす。

そして驚きなのが、そのお値段「380円」です。

• ミートソーススパゲティ（並盛500g）価格380円

（普通500g 380円、大盛700g 500円、特盛1000g 700円）

真麻さんの行きつけにしたいが、家から遠いので断念。

ラムなめろう「立ち喰いジンギスカン　はや川」（世田谷区・三軒茶屋）真麻・立ち食いグルメ

2件目は、世田谷区三軒茶屋にあるジンギスカン専門の立ち食い店「立ち喰いジンギスカン　はや川」

ラム肉の立ち食いグルメのお店です。

店内の広さは約7畳に客8人立てるほどの広さ。

オススメお願いします。
店長・國分紅音さん「はや川盛りです」

お店一番人気！

• はや川盛り　800円

肉厚のラム肉と野菜が楽しめるオススメメニュー。

生後6ヶ月以内のニュージーランド産を主に使用。
ラム独特のクセはなく香ばしい肉汁を楽しめる。

そして、真麻さんが珍しい料理を発見する。

• ラムのなめろう　600円

新鮮だから生肉で大丈夫だそうです。
食べた感想は、ラム独特の臭みはなくおいしい。

なぜジンギスカンの立ち食い店を始めた？
ジンギスカンダイエットでオーナーが痩せた、ジンギスカンの立ちがなかったのが理由だそうです。

居住地から離れているけど、TMC（収録スタジオ）の帰り道なので、真麻さんの行きつけに決定です。

鮭料理専門「しゃけスタンド」（東京・代田橋）真麻・立ち食いグルメ

3件目は、東京・代田橋にある「しゃけスタンド」さんは、店内は約20畳でお客さんが18人立てるほどの広さ。鮭の希少部位が食べられる立ち食いグルメです。

こちらは何の立ち呑み屋さんですか？
店長・小林雄一さん「鮭がメインで食べられる立ち呑み屋です」

それは珍しい。
鮭のいろんな部位が食べられる立ち呑み屋です。

なぜ鮭専門の立ち食いを始めたのか？
ここがもともと乾物屋で、このまま生かしてお店をやりたいって思った時に、床が斜めになってるので、椅子が置きにくいと思いまして、それで立ちをはじめました。

どんな鮭の希少部位が食べられる？

一番人気は、

• 上しゃけ　1,050円

身を傷つけにくい定置網漁の鮭を使用するこだわり。
脂がたっぷり乗った肉厚の身は最高！

2品目は、

• 氷頭の酢漬け　390円

鮭の頭部の軟骨の酢漬け。
食感はナマコに似てるそうです。

氷頭
鮭1匹から微量しか取れない超希少部位です。
天然コラーゲンたっぷりで美容と健康の珍味です。

3品目は、

• 肝焼き　180円

鮭の心臓
鶏のハツより柔らかく淡白な味わい。

最後は、

• めふん　390円

鮭の背わた（腎臓）の塩辛

彼氏と一度は来たいと思う。
こういうお店を知っている女性はいいなと思ったそうです。

まとめ

有吉弘行のダレトク！？では、「おひとり様の達人、真麻さんが立ち食いグルメ巡り」をしました。

行きつけにできそうな立ち食いグルメを大調査。

そこで、紹介されたお店とメニューは、

• 立ちスパ・アッパーカット
  • 世界最速で出てくるミートソーススパゲティのお店です。
  • 注文からわずか1分36秒（真麻さん調べ）、500gで380円と激安です。
• 立ち喰いジンギスカン　はや川
  • はや川盛り（ラム肉と野菜）800円
  • ラムのなめろう　600円
  • 新鮮なラム肉だから生肉で食べられる。ジンギスカンの立ち食いは珍しい。
• しゃけスタンド（東京・代田橋）
  • 一番人気は、上しゃけ　1,050円
  • 肝（心臓）や氷頭、めふん（鮭の背わた（腎臓）の塩辛など希少部位が食べられるお店。

でした。

ジンギスカンの立ち食いは珍しいですね。
しかも、ラムらめろう（生肉）が食べれるのはそうないかも。

スパゲティ、ジンギスカン、鮭とみましたが、どれも美味しそうで食べに行きたいのですが、鮭のお店の上しゃけが食べたいです。

鮭はそのお店の味が出ますよね。
うちの近くの料理店や割烹の鮭など、どちらも美味しいのですが、その店の味がやはりありますね。

最後までご覧いただきありがとうござました。