森泉　スマホめし　トリュフ目玉焼き（ムッチーニ）場所・地図

ZIP!（2017年8月1日放送）

きょうのチューモークのコーナー「スマホめし」は、森泉の朝食！

目玉焼きと高級食材のコラボ。

ZIP!公式Twitterより引用

森泉さんの食費は月どのくらい？

森泉さん「全然わからない。モノ買う時　値段見ないからわかるわけないじゃん」

値段見ないで買ってみたい。

パスタ1皿の値段相場は？
森泉さん「だいたい4,000円くらい？」

パスタの値段相場が4,000円ですか、それくらい高級食材を使ってるものしか食べてないんでしょうね。

森泉さんってカフェしてなかったっけ？
森泉さんのカフェでの値段はだいたいそれくらいってこと？

高級店でも量を少なくして、小さな皿にちょこっとパスタがあるような感じで、2,000円くらいで出している所が多いですよね。

私が食べるようなところは大盛りかというくらいで、800円くらいのお店ですけどね（＾＾）

森泉さんオススメのスマホめしは目玉焼き　お店はトリュフ専門店「ムッチーニ　イタリア」東京・銀座

目玉焼きって庶民的なと思ったら大間違い、トリュフがのっている目玉焼きです。

Truffle（トリュフ）とは、土の中で生育する塊茎状のキノコです。

お店：トリュフ専門店「ムッチーニ　イタリア」東京・銀座
住所：東京都中央区銀座3-12-7
電話：03-3542-1086
ホームページ：https://www.muccini.jp/

お店の中はいい香り、黒トリュフの山がお出迎え。

トリュフ製品が売っているお店です。そしてお店ではトリュフ料理もいただけます。

白トリュフバター（トリュフ・塩・こしょうが入ったイタリア産の濃厚なバター）で、卵を焼くとしっかりとトリュフの味がし、さらに黒トリュフをスライスし、オリーブ漬けした「黒トリュフのオイル漬け」をトッピングして出来上がり。

実はワザがありました。

シェフ直伝のキレイな目玉焼きを作るコツは、黄身の周りを白身が覆っているので、黄身のフチに沿って白身をはがす。そうすることで、キレイなオレンジ色の目玉焼きが作れる。

一緒に食べた料理です。

以上、ZIP!スマホめしは森泉さんの朝食についての情報でした。