最新研究で分かった！3大ナッツ、栄養はこんなにもスゴかったSPです。

• マカダミアナッツ
• アーモンド
• くるみ

【林修の今でしょ！講座】【“ナッツ博士”井上教授】

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パルミトレイン酸がもちもちの弾力ある肌に期待ができる成分として紹介されました。

肌に良い脂肪を補う！マカダミアナッツのパルミトレイン酸

パルミトレイン酸は、赤ちゃんの肌にある物質で、年齢を重ねるごとにだんだん減っていく。

食べ過ぎ注意！目安は1日に5粒くらいが好ましい。

高い化粧水やクリームを肌に塗っても中の脂肪までは届かない食べて摂るしかないという。

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くるみの日本一の生産地は？
日本で昔から自生しているナッツがくるみです。

くるみは200万年前から日本にある。

くるみの生産量が日本一の県は、長野県です。

αリノレン酸は他のナッツに比べて、くるみに圧倒的多く含まれている。

血管をキレイにする栄養素　αリノレン酸は血栓を作りにくくする。

αリノレン酸はの一部は体内に入ると青魚に多く含まれる油に変化する。

それにより、血管を柔らかくして広げる。

井上先生のオススメのくるみ料理

特製くるみ豆腐のレシピ

はちみつに漬けたくるみを豆腐にかけて食べる冷ややっこです。

蜂蜜に着けることによって、くるみが柔らかくなり吸収しやすいという。

くるみの1日の適量は10粒くらいが好ましい。

厚生労働省はEPA・DHAの1日の目安摂取量は約2g

イワシにすると毎日2尾食べることになる。

サバなら半身。

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肝臓を傷つける活性酸素がありますが、アーモンドには活性酸素の働きを弱めるビタミンEがたくさん含まれている。

ビタミンEの含有量は、多くあると言われるカボチャに比べても5倍以上アーモンドの方が多く含まれている。

ビタミンEは油に溶ける性質がある。
肝臓は油で出来ている。

ビタミンEが肝臓全体に広がって守ってくれる。

そうすることで、お酒を飲んだ後にくる活性酸素から守ってくれる効果がある。

おつまみにアーモンドは賢明な選択？

二日酔い対策には、お酒を飲む30分前にアーモンドを食べると良い。

アーモンドの場合は小腸に行くまで吸収できないので小腸に行くまでの時間が30分かかる。

油分をとることによって胃や腸に皮膜を作るので、アルコールが一度に体の中に入っていかない。

※ナッツはアレルギー食品なのでご注意下さい。

「最新科学から学ぶ!ナッツの凄い健康効果SP」今、コンビニやスーパーで手軽に買える「ナッツ」がブームを呼んでいる。では一体何が良いのか?アーモンドなど、ナッツの様々な栄養をナッツ研究の第一人者、慶應義塾大学の医学部教授・井上先生がレクチャー!ダイエットや肝機能向上など、様々な研究結果をナッツの効果的な食べ方と共に発表します!