バター

青空レストランは、岩手県のグラスフェッドバターです。 牧場で育てたバター「グラスフェッドバター」です。 一般的な餌は、トウモロコシや大豆を加えた配合飼料が中心ですが、中洞さん名人が育てる牛の食事のほとんどが草なんです。 そのバターには「共役...