レシピ

群馬県桐生地域の郷土料理のひも川うどん。 幅の広い麺のうどんで、きしめんのルーツでもある「芋川（いもかわ）うどん」がなまったとも伝えられる。 もとは、おっきりこみという群馬の郷土料理に使われた麺で、その太さは店により1.5cmから10cm以...