紫山芋　青空レストラン　熊本県山鹿市の紫色した山芋をお取り寄せ

日本テレビ「満天☆青空レストラン」11月12日放送の情報です。

今日は、紫色した山芋「紫山芋」です。

すごい紫です。すごく鮮やかな紫色ですね。

ホクホクと様々な調理に大活躍します。

向かった先は、熊本県山鹿市です。福岡との県境にあり、温泉は県下一の湧き出る量なんだそうですね。また、古墳や文化財なども多いんだとか。旅行に行ってみたいですね。

すごい鮮やかな紫色の山芋「紫山芋」青空レストランでお取り寄せ

ポリフェノールとか多いんですかね？

青空レストランより引用

熊本県山鹿「紫やまいも」は、鮮やかな紫と粘りが特徴で、市場ではほとんど流通していない希少な紫やまいもです。

番組では、ととろご飯、磯辺揚げ、山芋フライ、とろとろ山芋鍋で乾杯しました。宮川大輔さんも千鳥さんもうまい！