日テレ「青空レストラン」6月25日放送からの情報です。
「烏骨鶏煮こごり茶漬け」です。
天来烏骨鶏の肉の滋味とうまみがぎっしりと詰まった「そぼろ」を使った「お茶漬け用煮こごり」です。
素材のもつ魅力を最大限に使った、天来烏骨鶏の煮こごり茶漬けです。
長時間にわたり煮込んだスープを、滋味豊富な烏骨鶏肉と合わせ仕上げました。その間、付きっきりで素材と向き合う職人の妥協のない製法が、美味しく、そして味わい深いこだわりの逸品を生み出します。ご飯の上にのせ、お湯をかけてお召し上がり下さい。
お茶漬けとしてだけでなく、工夫次第で様々な料理にお使い頂けます。
サラダを盛りつけた後のドレッシングや、炊き込みご飯のもととして。またはそのままカップに入れお湯に溶かし、スープとしても美味しくお召し上がりいただけます。酒の肴として、何も手を加えずそのまま食べるのもお勧めです。
烏骨鶏のお茶漬けがとても美味しそう！
烏鶏庵のカステラも卵も各ショップから買えます。
一緒にお取り寄せしたい。
ギフトにも喜ばれそうです。
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