もみじ農園こんにゃく工房「永源寺こんにゃく」青空レストラン

日本テレビ「青空レストラン」11月5日放送の情報です。

今日は、滋賀県東近江市からこんにゃくを紹介します。

伝統食材である「こんにゃく」です。生芋堀りから始まるこんにゃく作りにMC宮川大輔さんとゲストIKKOさんも大興奮です。

また、滋賀県名産「近江牛」との奇跡のコラボ「すじこん」も登場！

永源寺こんにゃく（青空レストラン）お取り寄せ

今回のお取り寄せは、もみじ農園こんにゃく工房から「永源寺こんにゃく」です。

永源寺の畑で3年かけて栽培し、とれた生芋100％のこだわりのこんにゃくです。

おでん、田楽、筑前煮、きんぴら、てんぷらなどに角こんにゃくを。

お取り寄せ内容

青空レストランより引用

昔ながらの製法で芋から作る手作りこんにゃくは、不揃いな気泡がポイントで、絶妙な歯ごたえの食感に加え、出汁が染みやすいのも特徴です。

「永源寺の里の精進こんにゃく」は、創業から始めたこんにゃく。

生芋使用のぷりぷりの歯ごたえのあるこんにゃく。

おすすめ料理

各地のおでん屋さん、料理屋さんも使用する永源寺のこんにゃくです。

使い勝手の良い、2センチの丸玉や角こんにゃく（四角こん）か玉こんにゃく（丸こん）か料理に合わせてお選びください。

商品情報

名称	こんにゃく
原材料名	こんにゃく芋（国産）、こんにゃく粉、水酸化Ca（こんにゃく用凝固剤）
内容量	角こんにゃく（350g）玉こんにゃく（300g）
保存方法	直射日光を避けて涼しい所で保存
賞味期限	45日